La cucina che non ti aspetti: la caponata siciliana nello spazio

 

 

 

 

 

La caponata prende il volo e conquista lo spazio. Non è una follia: ad accompagnarla in questo viaggio sarà l’astronauta  siciliano Luca Parmitano.

In occasione della prossima missione spaziale, che partirà da Bainkonour, in Kazakhistan, il 29 maggio 2013, la caponata siciliana di melanzane farà parte del menù della navetta russa Soyuz, sulla quale viaggerà l’astronauta di Paternò. La ricetta porta la firma dello chef, anch’egli siciliano, Filippo La Mantia che, per l’occasione, ha ideato un piatto più leggero rispetto alla tradizione. Per essere più digeribile, infatti, lo chef ha detto di non utilizzare né aglio, né cipolla. I test eseguiti dall’Agenzia spaziale hanno confermato la “leggerezza” del piatto che, quindi, sarà tra le portate del menù spaziale, facendo sentire meno la nostalgia di casa al paternese Parmitano.

 

Aurora Circià