Sempre più numerosi coloro che prediligono la scelta bio sulle loro tavole e i grandi marchi italiani hanno ormai optato per questa scelta nella produzione.
Secondo Coldiretti l’anno scorso circa 13 milioni di italiani hanno acquistato almeno una volta a settimana prodotti biologici,con una crescita del 21% ,di cui 1,1 miliardi in scontrini nella grande catena di distribuzione e il resto in vari negozi specializzati e mercati bio a k m zero.
La legge italiana sui prodotti bio è tra le più severe e restrittive d’Europa,chi oltrepassa la soglia da contaminazione dei campi,seppur la soglia massima è di 1 g di pesticida su 100 tonnellate di prodotti,non può applicare l’etichetta bio.
In Europa ciò non avviene,per non contrastare l’importazione delle materie prime e soprattutto nei paesi del centro, nord ed est d’ Europa,la Cina e gli USA,la regolamentazione è molto più tollerante e le certificazioni bio vengono ottenute più facilmente anche se si oltrepassa la soglia di pesticidi consentita.
Questo significa che i nostri prodotti bio sono tra i più affidabili sul mercato,ma Roberto Pinton,segretario dell’Assobio,ha dichiarato che a causa di questo dislivello tra i vari Paesi nella regolamentazione dei prodotti bio,un’azienda italiana potrebbe ritrovarsi con una partita di zucchero biologico made in Germany,non conforme alle nostre regole,o un olio spagnolo che supera i valori limite ma che comunque purtroppo potrebbe finire sugli scaffali dei nostri supermercati,godendo della dicitura “biologico”. Un’accurata lettura delle etichette può indirizzarci sull’acquisto dei prodotti biologici migliori.
Valeria Di Bella
Acicastello Informa 
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