Ingredienti:
1 bicchiere di latte
Gr.70 burro
3 cucchiaini d’olio
3 uova
1/3 scorza d’arancia grattugiata
Gr.360 zucchero
Gr.200 farina
Gr.100 amido di mais
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito
– In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e sbatterle finché non diventano spumose assumendo un colore giallo paglierino.
– Aggiungere uno alla volta tutti gli altri ingredienti.
– Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.
– Versare il composto ed infornare a 180° per 35-40 minuti.
– Toglierla dalla tortiera dopo un minuto.
– Guarnire con zucchero a velo.
A cura di Lucia Zappalà
Acicastello Informa 
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