Le condizioni climatiche dell’anno 2023 hanno portato ad una sorpresa nella celebrazione annuale della Sagra del Pistacchio di Bronte. Questa rinomata festa, originariamente programmata per la fine di settembre, è stata posticipata di due settimane a causa della maturazione ritardata del prelibato Pistacchio Verde di Bronte DOP, coltivato alle falde dell’Etna. La manifestazione ora si terrà dal 13 al 15 e dal 20 al 22 ottobre, dando ai visitatori l’opportunità di assaporare il pistacchio fresco appena raccolto.
Le ragioni di questo rinvio sono attribuite principalmente alle condizioni climatiche avverse dell’anno. Il sindaco di Bronte ha dichiarato: “Quest’anno potrebbe essere eccezionale e unico, ma i produttori devono adattarsi alle circostanze. Se la raccolta è ritardata, noi dobbiamo assecondare le loro esigenze. Organizzeremo la sagra a metà ottobre e garantiremo ai visitatori il pistacchio più fresco possibile.”
Il pistacchio di Bronte è rinomato in tutto il mondo per il suo sapore distintivo e i suoi colori unici. La sua forma allungata e la caratteristica pellicina violacea con riflessi verdi chiari lo distinguono dagli altri pistacchi. Una volta aperto il guscio, il pistacchio di Bronte si presenta con il suo inconfondibile colore verde smeraldo. È importante notare che il pistacchio di Bronte non è mai giallo, né ha quel verde acceso spesso presente in altre varietà.
L’anticipazione per questa edizione posticipata della Sagra del Pistacchio di Bronte è palpabile in tutta la città. La maggior parte dei brontesi è direttamente coinvolta nella coltivazione del pistacchio e segue con attenzione il processo di maturazione dell’oro verde. Questa festa non è solo una celebrazione della tradizione agricola locale ma anche un’occasione per condividere con il mondo l’eccellenza di questo prodotto unico.
Nonostante il ritardo, i visitatori possono ora guardare avanti con impazienza alla Sagra del Pistacchio di Bronte 2023, pronti per immergersi nell’aroma e nel gusto inconfondibili di uno dei tesori più pregiati della Sicilia: il Pistacchio Verde di Bronte.
Valeria Buremi
Acicastello Informa 
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