“L’uomo è ciò che mangia” scriveva Feuerbach due secoli fa. Frase piuttosto limitativa considerando il fatto che sia l’aforisma sul cibo più usato di sempre, ancora di più perché l’autore non si occupava di questo argomento ma di filosofia materialista. Eppure, una frase come questa dovrebbe essere riportata sulle nostre tavole come consiglio e monito per un popolo come il nostro di pane e pasta. ... Continua a leggere →