Buone, buonissime con qualsiasi ricetta le cuciniate, le cozze sono un vero dono del mare. A qualcuno possono sembrare viscide o “appiccicose” ma proprio questa loro peculiarità ha incuriosito gli studiosi del Mit (Massachussets Institute of Technology). La secrezione di questi curiosi molluschi contiene una proteina che sta alla base del progetto di un... Continua a leggere →