Categoria: LA CUCINA DEI CICLOPI

“TRADIZIONI E DINTORNI” – SAGRA DELL’ARANCINO di FICARAZZI: “OLTRE” L’EVENTO GASTRONOMICO


Da diversi anni, parecchi Comuni siciliani si sono cimentati nella realizzazione di eventi culturali , enogastronomici e di spettacolo, al fine di esaltare il folklore del proprio territorio, attraendo spettatori, clienti e turisti di ogni luogo. Ficarazzi ,frazione del comune di Acicastello, quest’anno giunge alla XVIa EDIZIONE DELLA SAGRA DELL’ARANCINO, interessando anche il programma televisivo... Continua a leggere →

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Le origini della granita siciliana


Durante il periodo estivo è una delle specialità dolciarie più apprezzata dai siciliani e dai turisti che visitano la nostra meravigliosa terra. Le origini della granita sono antichissime e pare che siano stati gli arabi,durate la loro dominazione a portare in Sicilia la ricetta dello sherbet,preparato con ghiaccio ed essenze di rose e succhi di frutta.Il ghiaccio... Continua a leggere →

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Ficarazzi: 16ª Sagra dell’arancino e fiera di settembre


  Settembre è il mese in cui l’estate si congeda con molte promesse e altrettanti appuntamenti e per salutare la bella stagione a Ficarazzi, in provincia di Catania, come ogni anno, si svolge la celebre Sagra dell’arancino, giunta alla sua sedicesima edizione. La Sagra apprezzata da tutti gli amanti delle tradizioni e del più genuino folklore siciliano... Continua a leggere →

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La Sagra dell’Arancino oltre la Manica.


 La Sagra dell'arancino attraversa la Manica e sbarca in UK per una collaborazione tutta siciliana. L'ass. "L'Isola che non c'è" sceglie i fratelli Bauso dell' Etnacoffee di Londra per proporre nelle stesse date della sagra siciliana, la degustazione di un vero prodotto siculo, a Londra. Gusto, tradizione e professionalità, gli ingredienti di questa ricetta.Per tutti gli amanti... Continua a leggere →

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CUDDURA CULL’OVA


Ogni anno in prossimità della Santa Pasqua in alcune regioni del sud Italia si è soliti preparare un dolce tipico fatto di pasta di biscotto che trae le sue origini dalla Grecia. Si tratta delle "cuddure cull'ova" (dal greco Kollura=corona),che in origine avevano la forma di una ciambella intrecciata,a cui successivamente si sono aggiunte forme... Continua a leggere →

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Fino al 15 marzo la Sicilia si tinge di rosso con RED in Sicily


RED in Sicily è l’iniziativa ideata dall’Azienda Agricola G. Milazzo con l’obiettivo di promuovere una tra le eccellenze del made in Sicily: il vino. Sono stati selezionati 8 tra i migliori ristoranti siciliani tra le città di Agrigento, Castelvetrano, Licata, Enna, Palermo, Siracusa e Milano, per promuovere delle pietanze tipicamente sicule in perfetto abbinamento con... Continua a leggere →

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Buon vino non mente: l’Italia e la sua tradizione vinicola


  Prima che l’Italia assumesse questo nome era chiamata dagli antichi coloni greci, nell’VIII secolo a.C., Enotria, che non a caso in greco (da oìnos) significa “vino”. La storia del vino ha origini preistoriche: era interpretato da San Bernardo come espressione di timore e di forza; era associato al sangue per il suo colore rosso;... Continua a leggere →

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L’arte di far ridere secondo Steno


Cento anni fa, il 19 gennaio 1917 nesceva Steno, nome d'arte di Stefano Vanzina, uno dei registi e sceneggiatori italiani più prolifici ed eclettici, tra i padri della commedia all'italiana e di altri generi come il "poliziottesco". Per l'anniversario è stata organizzata la mostra "Steno, l'arte di far ridere. C'era una volta l'Italia di Steno.... Continua a leggere →

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Arancini con Spinaci e Prosciutto


Ingredienti per 20 arancini: - 500 gr di riso (ideale per sformati o timballi) - sale q.b. - 100 gr di parmigiano - 30 gr di burro ...per il ripieno: - 150 gr di spinaci lessi - 100 gr di prosciutto cotto a cubetti - sale e pepe q.b. - 100 gr di besciamella -... Continua a leggere →

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Il vino: protagonista nella storia della Sicilia


La leggenda narra che le lacrime di Bacco assetato fecero nascere la vite nella Sicilia orientale e da quel momento, per la terra baciata dal sole, ebbe inizio una lunga tradizione che fece per molto tempo della Sicilia la protagonista della storia del vino. Il terreno che caratterizza l’isola ed il suo clima favorevole furono... Continua a leggere →

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