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Se gli scienziati indagassero nella catena del genoma umano dei siciliani troverebbero tracce di “ti cummeni” (ti conviene). Noi siciliani sappiamo benissimo “chi cummeni” a tutti pari (cosa conviene a tutti quanti). Dal latino "convenire", "riunirsi", "accordarsi", composto di cum - insieme venio venire; semplice e chiara l'immagine fondamentale: il conveniente è ciò che si... Continua a leggere →
Fra tutte le salse fredde è forse la preferita,che sia prodotta a livello industriale,o realizzata in casa con frustino e olio a filo,con un gusto irresistibile,disponibile in tubetti,barattoli o bustine monodose. In cucina,nonostante le sue lontane origini,si conferma un ingrediente duraturo.Ma chi fu ad inventarla? E soprattutto nacque per un errore gastronomico o grazie a... Continua a leggere →
A cura di Lucia Zappalà Ingredienti per 4 persone Gr.350 zucca gialla Gr.400 di riso per risotti (carnaroli o vialone nano) 1 cipolla dorata (media dimensione) 1 noce di burro Ml.150 di panna da cucina Ml.500 di brodo vegetale Pepe q.b. Noce moscata q.b. Sale q.b. - Preparare il brodo vegetale. - In una pentola... Continua a leggere →
Un'idea per un piatto veloce , pratico e gustoso TOAST DI PATATE - Pelare le patate - Tagliarle per lungo a fette da mezzo centimetro - Sbollentarle per 2-3 minuti - Passarle da un solo lato sul pangrattato - Sulla parte non panata poggiare una fetta di speck ed una di asiago - Coprire con... Continua a leggere →
Quest'anno tanti di noi hanno deciso di non compilare la famosa lista dei buoni propositi del 2018, siamo sempre più convinti dell'attimo fuggente, del “carpe diem” e che l'unica certezza sono il “qui” e l’ "ora". Quindi che si facciano benedire i progetti e godiamoci l'unica certezza: il momento che stiamo vivendo. Pericoloso, molto... Continua a leggere →
C’era una volta un bambino che aveva un sogno, voleva diventare Presidente degli Stati Uniti per rendere il mondo più sicuro. Forse la ricchezza che più sentiva di possedere era proprio la sicurezza, la fortuna di appartenere ad un mondo affettivo che lo proteggeva e quindi desiderava poterne far dono all’intera umanità. Nonostante i suoi... Continua a leggere →
La notte appena trascorsa, è stata la notte dei Magi. Una notte magica e incantata perché porta con sé la metafora del cambiamento. Queste tre creature straordinarie che arrivano da molto lontano seguono una Stella, la seguono con grande gioia. Una volta arrivati a destinazione e onorato il Signore decidono di ripartire, ma proseguono per un'altra... Continua a leggere →
Sempre più numerosi coloro che prediligono la scelta bio sulle loro tavole e i grandi marchi italiani hanno ormai optato per questa scelta nella produzione. Secondo Coldiretti l'anno scorso circa 13 milioni di italiani hanno acquistato almeno una volta a settimana prodotti biologici,con una crescita del 21% ,di cui 1,1 miliardi in scontrini nella grande... Continua a leggere →
Scilla, un Presepe sul mare di superba bellezza, d’inverno è nota per le sue mareggiate. Il lungomare e Chianalea ( piccolo borghetto marinaro) si riempiono di mare. La terraferma si fonde con l’acqua. I suoi abitanti (gente speciale i pescatori) vivono questo periodo senza alcuna paura, qualcuno addirittura lo aspetta perché adora l’invasione del mare.... Continua a leggere →
Noi lavoratrici pendolari al di sopra dei 1000 km di distanza siamo gente un po’ stordita, non lo possiamo negare. Viviamo una doppia vita, per noi deve essere tutto doppio. Due cieli, due case, due beauty, due ciprie, due rossetti, due mascara, due tubini neri che stanno bene con tutto. Succede spesso che il cervello... Continua a leggere →
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